domenica 19 febbraio 2012

Crêpe alla stracciatella e funghi

Ingredienti:

1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
peperoncino
stracciatella ( o burratina)
Funghi sott'olio sgocciolati

Procedimento:

In un piatto, con una frusta, sbattere l'uovo con parmigiano e un pizzico di sale.
Versare il composto in una padella dove si è fatto riscaldare un goccio di olio exytavergine d'oliva, rigirarla una sola volta.


Metterla in un piatto e farcirla con stracciatella e funghi e un po' di peperoncino a seconda del proprio gusto.


Chiuderla e mettervi sopra una sottiletta.


Infornarla, il tempo necessario per far sciogliere la sottiletta.



E' buonissima, buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!

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