Ingredienti per una porzione:
150 gr di fagiolini lessi
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante
2 spicchi d'aglio
1 uovo
basilico
parmigiano grattugiato
Procedimento:
Saltare in padella nell'olio e nell'aglio, i fagiolini lessi finchè l'aglio si cuoce, a cottura togliere l'aglio e versare l'uovo, continuare la cottura finchè l'uovo non è cotto, Servire cospargendolo di parmigiano e basilico.
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