Da noi si vendono in questo periodo le triglie piccole che si chiamano Agostinelle.
Ingredienti:
1 Kg di agostinelle
farina quanto basta
olio per frittura
sale
Procedimento:
Sciacquare e asciugare le agostinelle. Passarle nella farina e friggerle in olio abbondante. Servire caldissimo.
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