giovedì 25 luglio 2019

Torta di laurea per mia figlia Valentina

torta di laurea in cucina con vanna



Ingredienti:

4 uova grandi
300 g di zucchero
7 cucchiai di olio di semi di girasole
7 cucchiai di latte
200 g di farina 0
100 g di farina di pistacchio
1 cucchiaio colmo di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci

per la bagna ho usato del latte

per la farcia e guarnizione:
Panna montata (250 ml)
Granella di pistacchio ( circa 200 g)
gocce di cioccolato fondente
frutta: mirtilli, ribes e more.

Procedimento:

Montare uova e zucchero,con il frullino elettrico, fino a renderli spumosi. Aggiungere olio e latte e continuare a amalgamare. Versare le farine, il lievito e le gocce di cioccolato e amalgamare il tutto con il frullino fino a rendere il tutto omogeneo. Versare in una teglia imburrata dal diametro di 26 cm.
Cuocere per 50 minuti circa in forno statico a 180°.
Fare la prova stecchino e sfornare.
Quando si raffredda, sformare e tagliare 3 strati.
Bagnare ogni strato con latte e riempire di panna e gocce di cioccolato.
Coprire tutta la torta con la panna.
Coprire il bordo superiore e il lato della torta con la granella e poi decorare con la frutta e con le decorazioni in pasta di zucchero.


2 commenti:

  1. innanzitutto tanti auguri alla dottoressa. Bellissima torta, fortunata ad avere una mamma cosi' brava. Baci Sabry

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