Apple Pie

E oggi ho realizzato un dolce letto sul blog " Micio a bordo" . Ho apportato delle piccole varianti, ma è davvero buona, da provare ! Ve la consiglio!

Ingredienti per l'impasto:

150 gr di burro morbido
300 gr di farina
un pizzico di sale
50 ml di acqua fredda, di frigorifero
un bicchierino di marsala
teglia da 22 cm

Ingredienti per il ripieno:

1 kg di mele
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di cannella
del succo di limone Lemond'or
qualche noce di burro

Procedimento:

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi aggiungere un pizzico di sale e la farina a pioggia. Impastare a lungo, fino ad avere un impasto omogeneo e aggiungere poco alla volta il marsala, l'impasto deve risultare non appiccicoso, quindi è probabile che vi basti meno marsala, ecco perchè si aggiunge poco alla volta.
Mettere la massa a riposare al fresco.
Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fattine sottili, aggiungere il limone, per evitare che si anneriscano. Alla fine aggiungere la cannella e lo zucchero e mescolare.
Suddividere la massa in due e stenderli in una sfoglia sottile.
Imburrare la teglia  e stendervi la prima sfoglia, versale le mele, scolandole del succo in eccesso, aggiustarle bene, livellandole, e poi aggiungere le noci di burro e ricoprirle con l'altra sfoglia. chiudere col taglia-pasta e poi con la massa avanzante creare delle decorazioni ( io ho fatto una mela).
Infornare per 20' a 200°., per 20' a 180° e per 10' a 160°-
Sfornare e servire.
Io lo assaggiata sia calda che fredda, è una goduria comunque!
Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!