Regine alla pizzaiola al forno

Ingredienti:

1/2 kg di regine ( sono i bucatini più grossi)
1 barattolo di sugo con capperi e olive Cascina San Cassiano
150 gr di mortadella
250 gr di mozzarelle
3 uova sode
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sugo semplice

Procedimento:

Cuocere in abbondante acqua salata i bucatini e scolarli molto al dente.
Metterli nella pentola di cottura e mischiarli con il sugo con capperi e olive, la mortadella a straccetti, le mozzarelle a cubotti,le uova sode a fettine, il parmigiano grattugiato.

In una teglia versare del sugo semplice con una spolverata di parmigiano, versarvi i bucatini e disporli ordinatamente,una spolverata di parmigiano e infornarli per 20 minuti a 220°C.
Buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Con questa ricetta partecipo al contest di Cascina San Cassiano:Racconto d'amore, ricetta del cuore.