Il benedetto pasquale

Il" benedetto" è una tradizione culinaria pasquale della mia terra.

Ingredienti:

6 Fette di soppressata
1 arancia
3 uova sode
6 olive
stuzzicadenti

Procedimento:

Tagliare a fettine l'arancia e adagiarle su un piatto, sopra ogni fetta di arancia, mettere una fetta di soppressata metà uovo sodo e un'oliva. Infilare uno stuzzicadente.
E' possibile mettere al posto del tuorlo sodo, un impasto fatto con tuorlo sodo, maionese, capperi e tonno e riempire i metà albumi sodi e servire.