Crostata di frutti di bosco e pan di spagna

Ingredienti:

1 sfoglia rotonda di pasta sfoglia
qualche cucchiaiata di marmellata di albicocche
3 fette biscottate sbriciolate
1 busta di frutti di bosco surgelata
impasto di pan di spagna ( 3 uova, 180gr di zucchero e 150 gr di miscela di  farina e  lievito  Molino Chiavazza)
zucchero a velo
tortiera in silicone per crostate del diametro di cm 24

Procedimento:

Mettere la sfoglia nella tortiera e formare dei buchi con la forchetta. Cospargere il fondo con la marmellata, mettervi sopra le fette biscottate  sbriciolate e poi i frutti di bosco e sopra versare l'impasto di pan di spgan in modo che non arrivi al bordo della teglia. Infornare a forno freddo a 150° per mezzora circa e poi passare a 180° per un'altra decina di minuti, naturalmente controllate la cottura utilizzando il solito stuzzicadente di legno, Sfornare, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo. Provetela! E' eccezionale!!!!!!!!!!!!!!!!!