Ingredienti per due persone:
160 g di farfalloni
2 zucchine medie
olio extravergine d'oliva
1 philadelphia da 80 g
sale e pepe
Procedimento:
Lavare e asciugare le zucchine. Tagliarle a fettine sottili.
Mettere 40 ml di olio extravergine d'oliva e farlo riscaldare a fuoco lento.Metterle una alla volta, le fettine nell'olio.
Rigirarle , finchè non si cuociono e poi metterle in un piatto.
Cuocere in abbondante acqua salata la pasta.
Riscaldare l'olio rimasto nella padella di frittura delle zucchine, aggiungere le zucchine già cotte, la philadelphia, sale e pepe.
Scolare la pasta e mantecarla in padella. Servire. Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!
mmm che delizia, me ne passi una forchettata????Baci sabry
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