Farfalloni, zucchine e philadelphia

Ingredienti per due persone:

160 g di farfalloni
2 zucchine medie
olio extravergine d'oliva
1 philadelphia da 80 g
sale e pepe

Procedimento:

Lavare e asciugare le zucchine. Tagliarle a fettine sottili.
Mettere 40 ml di olio extravergine d'oliva e farlo riscaldare a fuoco lento.Metterle una alla volta, le fettine nell'olio.

 Rigirarle , finchè non si cuociono e poi metterle in un piatto.

Cuocere in abbondante acqua salata la pasta.
Riscaldare l'olio rimasto nella padella di frittura delle zucchine, aggiungere le zucchine già cotte, la philadelphia, sale e pepe.

Scolare la pasta e mantecarla in padella. Servire. Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!