Rigatoni al tonno

Ingredienti per due persone:

140 g di rigatoni
80 g di tonno in scatola
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
1 spicchio d'aglio
2 pomodori grossi per insalata rossi e verdi
sale e pepe
50 ml di olio extravergine d'oliva Dante

Procedimento:

Lavare e asciugare  i due pomodori e tagliarli in piccoli quadrati. In una padella mettere olio, aglio tritato, pomodori, capperi, sale e pepe. Cuocere a fiamma bassissima, per 20' circa, aggiungere il tonno sgocciolato e continuare la cottura per 10'. Cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla bene e versarlo nel condimento. Servire....è sfiziosissima.