Ingredienti per 5 persone:
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
3 peperoni verdi " friggitelli"
60 ml di olio extravergine d'oliva Dante
300 g di carne macinata
1 l di salsa di pomodoro
sale
500 g di cavatelli
parmigiano grattugiato
Procedimento:
Tritare carota, cipolla, sedano e peperoni e cuocerli a fiamma bassa con olio e carne macinata, finchè la carne macinata non si cuoce, aggiungere ,poi, salsa e sale e cuocere a fiamma bassissima, per un'ora e mezza.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; a cottura scolarla e condirla con sugo e parmigiano grattugiato.
Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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