Biscotti al limone

Ingredienti:

250 g di manitoba
100 g di fecola di patate
160 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
le bucce di due limoni  medi grattugiati
il succo di un limone ( pari a 25 ml di succo)
1 bustina di cremore ( 8 g)

Procedimento:

Mescolare le farine con il burro morbido, lavorandolo con le mani. Aggiungere lo zucchero e continuare a impastare. Aggiungere il succo e la buccia dei limoni e infine il cremore.
Stendere la pasta con il matterello, spessore un paio di cm, e con la formina tagliabiscotti, tagliare dei biscotti. Infornare in forno statico a 180° per una ventina di minuti, non devono oscurirsi molto.
Sfornare e lasciare raffreddare!