Ingredienti:
1/2 kg di pesce per zuppa
1 aglio fresco
3 cucchiai colmi di pomodori pezzettoni
1/2 l di acqua
35 ml di olio extravergine d'oliva Dante
prezzemolo
sale e pepe
Procedimento:
Mettere nella pentola,olio e aglio a pezzetti, su fiamma bassa per 2-3 minuti, Aggiungere i pomodori a pezzettoni, l'acqua , il prezzemolo, sale e pepe e continuare la cottura a fiamma bassissima per 30' circa.
Aggiungere il pesce, eviscerato e lavato, e far cuocere per 15'-20' .
Servire caldo, accompagnato da crostini.
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