Crema al mandarino e cointreau

Ingredienti:

200 gr di zucchero
2 cucchiai di farina
2 uova intere
mezzo bicchiere di carta di succo di mandarino
mezzo bicchiere di carta di cointreau

Procedimento:

Mescolare lo zucchero con le uova e poi aggiungere la farina, quando il composto sarà spumoso aggiungere il succo di mandarino e il contreau. Cuocere a bagnomaria .
E' ottima per farcire le torte

 ma anche per accompagnare fette di torta non farcite.