1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
peperoncino
stracciatella ( o burratina)
Funghi sott'olio sgocciolati
Procedimento:
In un piatto, con una frusta, sbattere l'uovo con parmigiano e un pizzico di sale.
Versare il composto in una padella dove si è fatto riscaldare un goccio di olio exytavergine d'oliva, rigirarla una sola volta.
Metterla in un piatto e farcirla con stracciatella e funghi e un po' di peperoncino a seconda del proprio gusto.
Chiuderla e mettervi sopra una sottiletta.
Infornarla, il tempo necessario per far sciogliere la sottiletta.
E' buonissima, buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!
Nessun commento:
Posta un commento