Ingredienti:
1 sfoglia di pasta sfoglia
150 gr di ricotta
1 tuorlo d'uovo
una fetta di mortadella a pezzettini piccolissimi
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale
pepe
Procedimento:
Mischiare il tuorlo con la ricotta, aggiungere la mortadella e il parmigiano, salare e pepare a piacere.
Riempire la base larga dei triangoli di pasta sfoglia con un cucchiaio di impasto e arrotolare su se stesso il triangolo, dalla base larga verso il vertice opposto, e alla fine incurvare le punte.
Disporli su una teglia imburrata e infornarli a 180° finchè non si sono colorati leggermente.
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