Ingredienti:
4 patate lesse e schiacciate col passapatate
un tuorlo d'uovo
un pizzico di sale
farina quanto basta
Procedimento:
Impastare le patate con il tuorlo e il sale e poi aggiungere a pioggia la farina, fino a rendere l'impasto soffice ma non appiccicoso.
Dividere la massa in panetti, formare dei salsicciotti dello spessore che desiderate, tagliare a cubetti e passare ciascun cubetto su una grattuggia, naturalmente dal lato che non grattugia !!!!!!!!!!!!!!
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