Ingredienti (ciambella):
300 gr di farina per dolci
200 ml di olio di semi
130 gr di zucchero
3 uova intere
1 lievito per dolci
1 scorza di limone grattugiato
tortiera per ciambelle 26cm
Procedimento:
mescolare zucchero e olio, aggiungere uova farina settacciata e lievito, lavorare per 10 minuti circa fino ad ottenere un impasto cremoso, aggiungere all'occorenza del latte. Versare in una teglia per ciambelle al silicone e infornare a 180° per 30 minuti circa.
Ingredienti (crema):
200 gr di latte
250 gr di latte condensato
250 gr di panna montata
8 gr di colla di pesce
Mettere la colla di pesce in poca acqua per ammorbidirla, strizzarla bene e scioglierla in poco latte caldo. Unire il resto del latte, il latte condensato e mettere a raffreddare in frigorifero. Aggiungere la panna montata.
E’ una crema fredda adatta ai dolci estivi.
Tagliare a metà la ciambella al gusto di limone e riempirla di crema. Coprirla di glassa colorata di rosa e ornarla con caramelline colorate .
Questa ciambella è stata arricchita con i personaggi dei Simpson, realizzati da me in pasta di zucchero.
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