Ingredienti:
180 g di carote grattugiate
2 uova
130 g di zucchero
50 ml di olio di semi di girasole
75 ml di latte
20 g di granella di nocciole
50 g di cioccolata a scaglie
220 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero, fino a renderle spumose. Aggiungere le carote e continuare a mescolare.
Versare nel composto olio e latte e continuare a mescolare energicamente mentre si aggiunge a pioggia la farina. Quando il composto è omogeneo, aggiungere le nocciole e la cioccolata , mescolare e poi aggiungere il lievito, da mescolare delicatamente nell'impasto.
Io ho utilizzato i pirottini dei muffin ( quelli avevo a disposizione) e ne ho riempiti 16 ( riempire per 2/3).
Infornare a 180° per 20/25 minuti, fare la prova dello stuzzicadenti e sfornare.
Far raffreddare e avvolgerli singolarmente in pellicola da cucina.
mia cara Vanna!! Hai cambiato il blog! è bellissimo! me ne sono accorta solo ora, scusami ma... eccomi sono tornata queste merendine mi piacciono tanto!!! un bacione!!!
RispondiEliminaCiao Meri, si ho cambiato lo sfondo e la grandezza delle foto, ma lo spirito del mio blog è sempre quello! Un bacione e grazie di esser passata!
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