giovedì 16 luglio 2015

Ricotta fritta




Ingredienti:

una fuscella di ricotta vaccina ( 350 g)
 2 uova
2 cucchiai di rodez grattugiato
sale e pepe
farina q.b.
olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:



Tagliare la ricotta in quadrotti e passarli nella farina. In un piatto sbattere le uova con rodez sale e pepe e un cucchiaino di farina. Passare ciascun quadrotto nell'uovo,



Mettere l'olio in padella, riscaldarlo e friggere la ricotta. Metterla su carta assorbente a raffreddare. Son buoni caldi, tiepidi e freddi.

1 commento:

  1. Non friggo. Praticamente mai. Non mischio proteine animali. Ma, e dico MA, per questo piatto farei follie :D
    Meravigliosa, da gustare ad occhi chiusi ^_^

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