Aglio fresco...prepariamolo per utilizzarlo nei prossimi mesi

L'aglio fresco abbonda in questo periodo nei nostri mercati,a basso  prezzo.
  Ha un gusto più delicato di quello secco, anche se ha le stesse caratteristiche antisettiche, antibatteriche, antimicotiche, antiipertensive,ipolipidemizzanti, antiaterogene, ecc....ma ora vi spiego come pulirlo e conservarlo.


Acquistate l'aglio fresco, deve essere sodo, dagli spicchi grandi e  senza macchie.

Tagliare con le forbici la barbetta:

Poi togliere due sfoglie,procedendo dalla base alla testa dell'aglio:

Togliere completamente il ciuffo servendosi di un coltello:

Tagliare un po' il gambo e metterli in luogo fresco e ombreggiato e aerato , su un'unica fila, dunque non sovrapposti.

Vi pubblicherò poi il post dell'aglio essiccato.
Alla prossima!!!


Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/fitoterapia/aglio.html