Ho trovato il procedimento e l'immagine di questa torta su internet, ora non se ricordo il sito, appena lo ritrovo lo posto, perchè mi è stato di grande aiuto!
Ingredienti:
per ogni pandispagna ( 2 pandispagna del
diametro di 24 cm l’uno):
200 g
di zucchero
2 uova
350 g
di farina
1
tazzina di olio di semi di girasole
2
tazzina di latte
Bustina
di lievito per dolci
Per la
farcitura al cioccolato:
250 ml
di panna per dolci
250 g
di cioccolata fondente in scaglie
30 g di
burro
Per farcitura interna:
500 ml
di panna da montare
Latte
zuccherato
Per le guarnizioni:
Cioccolato
fondente in dischetti
Una
stecca di cioccolato bianco
Biscotti
togo
Qualche
cialda per gelati
Pasta
di zucchero bianca e gialla e lilla
Procedimento:
per ogni pandispagna: Montare per 10
minuti, le uova con lo zucchero e poi aggiungere gli altri ingredienti e
mescolare bene per altri 10 minuti. Infornare a 170° per 40’ circa. Sfornare e
preparare l’altro impasto e infornare. Quando è cotta ( si verifica la cottura
con la prova stuzzicadenti).
Una
base, si divide orizzontalmente in tre dischi e ciascun disco si bagna con
latte zuccherato e si ricopre con panna.
L’ultimo strato invece si bagna solamente con latte zuccherato.
La
seconda base, si divide in modo da realizzare le ali, la testa e la base su cui
poggia il gufo. Ogni parte viene divisa orizzontalmente in due e bagnata con
latte zuccherato e farcita con panna montata.
Mettere
il tutto in frigo.
Per la
farcitura al cioccolato:
mettere
la panna in un pentolino con il burro e
farlo riscaldare a fiamma bassa, finchè il burro non si è sciolto. Togliere dal
fuoco e aggiungere le scaglie di cioccolata, finchè non si sarà sciolta.
Mettere il pentolino, a bagnomaria, in una pentola più grande piena di acqua
fredda e ghiaccio. Iniziare con un
frullino a montare la panna. Quando si sarà ben rassodata, coprire il gufo.
Per le guarnizioni:
Preparare
con la pasta di zucchero bianco due cuori, utilizzando una formina
taglia-biscotti. Con la pasta di zucchero gialla, preparare un cono e modellarlo
a mo’ di becco e poi preparare due forme di uovo,
schiacciarle
leggermente con le mani e con un coltello, effettuare due tagli e modellarli a
mo’ di artigli.
Con la
pdz lilla, preparare un rettangolo, che si appoggia su un rettangolo di
cartoncino alimentare e con il tubetto di cioccolato per scrivere, preparare la scritta augurale.
Sbriciolare
una cialda, grattugiare grossolanamente la stecca di cioccolato bianco.
Guarnire
cosi il gufo in ogni sua parte.
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