Ingredienti:
4 carciofi
3 uova
2 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
Sale, pepe
Olio di semi Olita Dante
150 gr di mozzarella
Qualche pomodorino ciliegino
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extra vergine d’olia Dante
Procedimento:
Preparare un battuto di uova, farina. Pecorino, sale e pepe. Pulire i carciofi, fino al cuore tenero, da affettare. Versare le fettine nelle uova, lasciarle qualche minuto a riposo e poi friggerle nell’olio di semi. Scolarle e metterle su carta assorbente da cucina.
Ungere una teglia e fare un unico strato di carciofi e condirli con fettine di mozzarella, fettine di pomodorini e parmigiano. Infornare a 200° per 30 minuti circa.
sono tornati i carciofi? Che bello!! Questa tortiera deve avere un gusto fantastico!! Mi piace assai assai!!! bacioni
RispondiEliminaCiao Marina! Io adoro i carciofi! Bacioni
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