lunedì 2 giugno 2014

Cheesecake monoporzione alle caramelle mou



Le monoporzioni sono molto comode e pratiche. In questo cheesecake, c'è un abbondante strato di biscotto, cosi come piace ai miei figli. Ma se a voi piace un sottile strato di biscotto, dimezzate le dosi del biscotto e del burro.

Ingredienti per una monoporzione:

100 g di biscotti secchi al cioccolato sbriciolati
50 g di burro
40 g di formaggio morbido spalmabile
100 ml di panna da montare
2 cucchiai di zucchero
caramelle mou
mezzo foglio di colla pesce
coppetta diametro 10 cm

Preparazione:


Far sciogliere in un pentolino, a fiamma bassissima, il burro. Spegnere il fuoco e versarvi i biscotti sbriciolati, amalgamare bene il tutto e poi versare nella coppetta di vetro e livellarlo bene con il cucchiaio. Lasciare raffreddare.
In mezzo bicchiere di acqua fredda, mettere il mezzo foglio di colla pesce e lasciarlo ammorbidire.
Montare la panna, aggiungere due cucchiai di zucchero, aggiungere il  formaggio e la colla pesce strizzata. Amalgamare dolcemente e sbriciolare le caramelle mou.
Versare il  composto, sul biscotto, versarvi sopra altre mou sbriciolate e riporre in frigo.


8 commenti:

  1. Sono passata all'ora giusta, per un pausa di metà mattina, sono le 10,30 una tazza di caffè e una mini-porzione del tuo cheesecake, mi darebbero la carica necessaria per proseguire il resto della giornata, considerato che tra un pò sarò alle prese con il tanto "odiato" cambio di stagione....
    Nadia

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    1. Il tanto " odiato2 e temuto: entreremo nei panni dell'estate scorsa? Ma si....un abbraccio, Vanna

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  2. mmmmmmm che buona che dev'essere, davvero invitante, bravissima, la voglio fare anch'io, almeno ci provo! ciao!

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  3. Ma è meravigliosa Vanna!!!
    Secondo te potrei usare dei biscotti secchi non al cioccolato visto che sono allergica???
    Che tipo mi consiglieresti? Digestive o frollini??
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Ciao, grazie! Certo che puoi usare biscotti secchi non al cioccolato...non frollini...i digestive vanno benissimo! Fammi sapere se la fai! Un abbraccio
      Vanna

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    2. Ti ringrazio per la dritta Vanna!!!
      Appena la provo ti faccio sapere!!!
      Un caro abbraccio e buona serata
      Carmen

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    3. Ti aspetto! Un caro abbraccio anche a te!

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