domenica 1 giugno 2014

Polpi con l'acqua loro



E prepariamo questo buon secondo, tipico della cucina pugliese. Facilissimo da preparare e si presta bene a qualsiasi abbinamento!
Oggi ho apportato una piccolissima variante, durante la cottura! Leggete, provate questa ricetta e poi fatemi sapere!

Ingredienti:

1 polpo
grani di pepe
fette di limone
acqua

Procedimento:

Dopo aver lavato e pulito il polpo, metterlo in pentola, coperto da acqua fredda, aggiungere i grani di pepe e  poche fettine di limone.
Portare ad ebollizione e continuare la cottura, sarà cotto quando i rebbi della forchetta entreranno facilmente nei tentacoli.
Spegnere e lasciare raffreddare nella loro acqua, finchè non li porterete in tavola.
Oggi li ho accompagnati, con carote, sedano e formaggio fresco.
Buon appetito!





6 commenti:

  1. QUANTO MI PIACE IL POLPO, ANCH'IO LO CUCINO SPESSO, MA CON LE PATATE. VARIANTE DA PROVARE, CIAO SABRY

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  2. Semplicemente delizioso, brava!!!!

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  3. Sano,facile e con una bellissima presentazione. Brava!! Buona settimana!!
    Vera

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    1. Grazie Vera! Buona settimana anche a te!
      Vanna

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