Ingredienti:
Fettine sottili di vitella
4 fette di salame Milano
4 fette di speck
1 etto di pecorino canestrato
foglie di rucola
sale, pepe
1/2 bicchiere d'olio extravergine d'oliva Dante
1 spicchio d'aglio
8 pomodorini ciliegini
5 foglie d'alloro
1 bicchiere di Vinchef
Procedimento:
Per le braciolette: preparare un trito grossolano di salame, speck, pecorino e rucola.
Su ogni fettina mettere un pò di tale trito e avvolgere la fettina e fermarla con stuzzicadenti.
In una padella mettere olio, Vinchef, sale, alloro, pomodorini a pezzetti, aglio tritato e le braciolette e far cuocere a fiamma bassa.
Sono buonissime anche tiepide!
Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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