Ingredienti:
1 grossa zucchina
olio extravergine d'oliva Dante
foglie di menta
sale
Procedimento:
Tagliare a fettine sottili una zucchina, dopo averla lavata e privata delle estremità,
Lasciare asciugare le fettine, su uno strofinaccio, per un'oretta circa.
In una padella versare dell'olio e farlo riscaldare, salarlo e iniziare a cuocere le fettine senza mai farle sovrapporre. scolarle con la schiumarola e continuare a cuocere aktre fettine.Lasciar raffreddare le zucchine cotte e condirle con la menta.
Ottimo contorno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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