Cozze fritte singolarmente

Ingredienti:

20 Cozze
1 uovo grande
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
pepe
prezzemolo
olio per friggere

Ingredienti:

Lavare e pulire le cozze e privarle delle valve, in modo che si abbia solo in mollusco, sciacquarlo con acqua corrente e lasciarlo scolare.
In una coppa mettere l'uovo, il parmigiano, la farina, il pepe e il prezzemolo, quindi sbattere tutto con una frusta e mettervi dentro le cozze.
Far riscaldare l'olio in un padellino e lasciar scivolare da un cucchiaio la cozza con un po' di battuto, rigirarla spesso finchè sarà il tutto sarà dorato, appoggiare su carta da cucina assorbente e servire.
Sono ottimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!